Atlántico Sur Single Vineyard Sierra De Mahoma
アトランティコ・スール・シングル・ヴィンヤード・シエラ・デ・マホマ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）に加え、スパイスやハーブの香りが広がり、熟成によるバニラやレザーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが取れ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほのかな風味が漂う。
アトランティコ・スール・シングル・ヴィンヤード・シエラ・デ・マホマは、ウルグアイに位置するファミリア・デイカスが手掛ける赤ワインです。このワインは、特定のシングルヴィンヤードから収穫されたぶどうを使用し、ウルグアイ独特のテロワールを反映しています。生産者は高品質なワイン造りにこだわり、地域の気候と土壌の特性を最大限に活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、丁寧に抽出される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感のある輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラス内での足の落ち方が美しい。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りもほのかに漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤にはしっかりとした酸味とともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を演出している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な集まりにおすすめ。