【外観】深い赤色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）とスパイスの香りが広がり、バニラやトーストしたオークの香りが後から感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間にはスムーズな膨らみがあり、複雑さが増します。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
クリュ・デクスセプション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのファミリア・デイカスが手掛ける赤ワインで、同国のテロワールの特性を生かしています。ウルグアイは、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した環境を提供しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特別な場面や食事とともに楽しむのにぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために、樽の影響を適度に与えることが重要です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの縁に粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、飲みごたえのある構造を形成している。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理とともに楽しむのが推奨される。