Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実の香りが豊かで、プラムやブラックベリー、第二アロマには少しのスパイス、そして第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディでまろやかな口当たり。フィニッシュではしっかりしたタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さと微かなスパイスが残る。

ファミリア・マヨルはアルゼンチンのマルベックの生産者として知られ、リオネグロ州に位置しています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を助けるテロワールが特徴です。マルベックは、濃厚な果実味としっかりしたタンニンを持ち、アルゼンチンワインの象徴的存在として広く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が強い
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
肉のバーベキュー
チーズプレート
濃厚なパスタ料理

醸造について

マルベックは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように調整されます。熟成期間は約12ヶ月の推定です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。果実と樽由来の香りのバランスが良い。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではなめらかなタンニンが広がり、酸味が心地よく、全体のバランスが非常に良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5