テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブの香りが広がる。柑橘系のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は軽やかな膨らみがあり、フィニッシュにはほんのりとした甘さが残る。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が長く続く。
De Casta Rosadoは、スペインのファミリア・トーレスが手がけるロゼワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な技術と最新の醸造手法を組み合わせ、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。高品質なぶどうを使用し、飲みやすさと食事との相性を重視したテイストを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出す方法が推定されます。熟成に関しては、ステンレスタンクで行われる可能性が高く、木樽は使用されないか、使用されても少量のため、フルーティな特徴が際立つ仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、光に透かすと明るい輝きを放ち、非常にクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとともに、白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。全体的に軽やかで心地よいアロマ。
味わい
フルーティーなアタックから始まり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、ジューシーなベリー系の果実味が広がり、軽やかな飲みごたえ。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした後味が続く。
総合
2021年ヴィンテージとしては飲み頃で、早めに楽しむのがベスト。軽快でフレッシュなスタイルは、ピクニックやアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、リフレッシングな飲み口が魅力。