テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとして熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、続いてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやレザーの香りも見られ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味のある中間の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツと微かなオークの風味が残ります。
ヘミニス・クリアンサ・リベラ・デル・ドゥエロは、ファミリア・トーレスが手掛ける赤ワインで、リベラ・デル・ドゥエロの特性を活かした力強いスタイルが特徴です。スペインのこの地域は、テロワールが独特で、特にテンプラニーリョ種の栽培に適した気候と土壌が育んでいます。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ダークチョコレート
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
レザー
バニラ
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
しっかりとした構造
複雑な風味
エレガントな酸味
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
パエリア
炭火焼きの肉料理
醸造について
このワインは、通常発酵温度を管理しながら、ステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、果実の特徴を引き出すために数ヶ月間寝かせられます。熟成中は、オークの風味が果実味とよく調和します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、透過性は低い。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味とともにスパイス感が広がる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%