テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、時間と共にバニラやトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地良い。中間に広がるフルーティさとスパイシーさが融合し、フィニッシュは長く、余韻にほのかなチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで豊かな果実味が続く。
Mas Borrásは、ファミリア・トーレスが手掛ける赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方に位置しています。このワインは、同生産者の品質へのこだわりを反映し、伝統的な製法と現代的な技術を融合させています。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、適切な酸化防止が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやトリュフのアロマが引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを増すために時間をかけています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間とともにスパイスやオークのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。果実香と樽香のバランスが絶妙。
味わい
アタックはフレッシュで、黒いベリーやプラムのフルーツフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻に繋がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後の熟成でさらなる複雑さが期待できる。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズとのペアリングに推奨。