テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴやパイナップルの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後を引きます。フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、シトラスやハーブの風味が心地よく続きます。
Milmandaは、スペインの著名なワイナリーであるFamilia Torresが手掛ける白ワインです。Torres家は長い歴史を持ち、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味と鮮やかな酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
フレッシュさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを引き出します。発酵後はオーク樽で一定期間熟成し、複雑さと風味を加えます。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤には桃やパイナップルの果実味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした骨格を形成している。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも豊かなフレーバーを持ち、アペリティフや魚料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5