テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、澄んだ透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、花の香りが優雅に広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感に富んだ中間の膨らみがあります。フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】長めの余韻があり、果実の余韻が心地よいです。
パゾ・ダス・ブルハスは、ファミリア・トーレスによって生産される白ワインです。このワイナリーは、スペインのカタルーニャ地方で広く知られており、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生み出しています。ワインは新鮮さと果実味が特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ハーブ
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
新鮮感
ミネラル感
フルーティーさ
軽快さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
クリーム系のリゾット
醸造について
このワインは、低温で発酵される可能性が高く、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクでの醸造が行われるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の特性を保つために早めに瓶詰めされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスが良い。酸味が心地よく、余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度。軽やかさとフレッシュさを活かして、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5