テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透過性が高い。 【香り】初めに熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後に微かなバニラが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかいタンニンが口の中で広がり、ミネラル感が感じられる。中間ではフルーティーさが増し、フィニッシュでは繊細なスパイスと酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
サン・バレンティン・ガルナッチャは、スペインの著名なワイナリーであるファミリア・トーレスによって生産されています。このワインは、力強いガルナッチャの特性を持ち、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ファミリア・トーレスは、伝統と革新を融合させたワイン作りで知られ、地元のテロワールを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの特性を最大限に引き出すように作られます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく8ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、奥行きが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が強く感じられる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを取る。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューにぴったりの一本。