テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。最初はフレッシュな果実が感じられ、次第にバニラやカカオの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、熟した果実の甘さが広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスとフルーティーな風味が続きます。
San Valentín Tempranilloは、スペインの名門ワイナリーFamília Torresが手掛ける赤ワインで、テンプラニーリョ種の特徴を活かした豊かな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味とスパイスが調和し、バランスの取れた仕上がりとなっています。ファミリア・トーレスは、革新と伝統を融合させたワイン作りで知られ、世界中で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、テンプラニーリョ種のブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調を持つ。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの複雑な香りが現れてくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味豊かな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、バランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が楽しみ。特別な食事や集まりでの提供に適している。