テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな苦味とともに、複雑さが増す。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイスの余韻が続く。
サングレ・デ・トロ・レゼルヴァは、ファミリア・トーレスが手掛ける赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方で生産されています。このワインは、家族経営による伝統的な醸造技術とテロワールの特徴が融合した、力強くもエレガントなスタイルを持っています。特に、バランスの取れた酸味と果実味が際立ち、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な方法で行われ、発酵にはステンレスタンクを使用していると推定される。熟成はオーク樽で行い、ワインの深みを増すために一定期間熟成される。樽の使用により、果実味とともに香ばしいニュアンスが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は熟したベリーや黒スグリの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、程よい酸がバランスを保ちつつ、フルボディの印象を与える。
総合
熟成ポテンシャルがあり、3〜5年の熟成が期待できる。パーティーや特別なディナーにぴったりで、肉料理やチーズと相性が良い。飲み頃は2023年から2026年頃が推奨される。