Sangre de Toro Special Selection

サングレ・デ・トロ・スペシャル・セレクション

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの香りが感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】最初は豊かな果実味が広がり、中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかに甘みが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続きます。

サングレ・デ・トロ・スペシャル・セレクションは、スペインの名門生産者ファミリア・トーレスによって生み出される赤ワインです。トーレス家は、カタルーニャ地方に根ざした伝統的なワイン造りを行っており、地元のテロワールを最大限に活かしたワインを提供しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特別なセレクションとして、特に選りすぐりのブドウが使用されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプルーン
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

このワインは、厳選されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を豊かにするために一定の期間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁に沿って粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5