テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの熟した果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香り立ちを見せる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに酸味が感じられる。中間は豊かで、滑らかさとタンニンのバランスが取れている。フィニッシュは長く、余韻に果実の甘みとバランスの取れた酸が残る。 【余韻】余韻は滑らかで、果実のフレッシュさとスパイスのアクセントが心地よい。
Secret del Prioratは、スペインのカタルーニャ地方に位置するファミリア・トーレスが生産する赤ワインです。プリオラートの特有のテロワールが生かされたこのワインは、力強さと繊細さを兼ね備え、豊かな風味が特徴です。ファミリア・トーレスは、持続可能な農法に取り組み、地域の特性を反映した高品質なワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの特徴を引き出すために、一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に流れる液体の痕跡が印象的で、重厚感を感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが支配的。時間が経つにつれて、熟成によるバニラやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の凝縮感が広がる。中盤では酸の鮮やかさとともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイスと果実のハーモニーが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的にエレガントで力強い印象。