テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味とスパイシーさが中盤に広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
ビーニャ・ブラバ・メルロ・シラーは、スペインの名門ファミリア・トーレスが手掛ける赤ワインで、フルボディでありながら飲みやすさも兼ね備えています。温暖な気候と多様な土壌が特徴の地域で栽培されたブドウを使用し、果実味とスパイシーさが調和したバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられ、樽熟成によって複雑さが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は濃厚で、ビジュアル的に魅力的。特に光にかざすとその濃さが際立つ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが主に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かにバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックはなめらかでありながら、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃であり、さらに数年の熟成も楽しめそう。家庭でのディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。特に肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5