テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間では果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の香りが残ります。
ビーニャ・ソル・オリジナルは、ファミリア・トーレスが手がける白ワインで、スペインのカタルーニャ地方に位置しています。このワインは、明るくフルーティなスタイルで知られ、軽快な飲み口が特徴です。ファミリア・トーレスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワイン造りを行っています。テロワールの影響を受けた爽やかな味わいは、食事との相性も良く、日常の食事や特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行い、フレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、清涼感を保つために数ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、ワインはクリーンでフルーティなスタイルに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、淡緑色のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、外観からフレッシュさが伝わる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで清潔感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに軽快な酸味が感じられる。中盤では青リンゴや洋梨の果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は若いうちで、2022年のフレッシュさを楽しむのがベスト。今後2〜3年の熟成ポテンシャルがあり、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。