テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや白い花、シトラスの香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間では果実味が膨らみ、最後にミネラル感が心地よく残る。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、柑橘系の風味が印象的。
ヴァルトラウド・リースリングは、ファミリア・トーレスによって生産される白ワインで、リースリングの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴です。リースリングは、そのアロマと酸味のバランスが絶妙で、特にフルーティーで花の香りが際立ちます。ファミリア・トーレスは、持続可能な農業を重視しており、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。国際的な評価も高く、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にリースリングはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われる。熟成は主にステンレスを使用し、数ヶ月間行われることが多い。ファミリア・トーレスは、果実の特性を最大限に引き出すため、丁寧な醸造を行う。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの端には細かい涙が見られる。
香り
開けたては青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つと蜜や白い花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が印象的。中盤では果実味とミネラルが調和し、心地よいバランスを保つ。酸のキレが良く、後味はすっきりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアペリティフにぴったりのワイン。総じてクリーンでエレガントな印象。