テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの複雑な香りが感じられます。さらに、軽いバニラやトースト香も漂います。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がります。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が特徴的です。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
トラヴェルサ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのモンテビデオで生産される赤ワインで、ファミリア・トラヴェルサによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。生産者は伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れ、質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。生産者は伝統的な技法を用いながらも、現代的なアプローチでワインの品質向上に努めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、若々しさが伝わる印象。特にグラスの縁には豊かな色合いが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、軽やかなスパイス香が感じられる。時間が経過するにつれ、バニラやトーストの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。パーティーやカジュアルなディナーに適したワイン。