テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花、ミントの香りが立ち上り、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、フレッシュな酸味とともにミネラル感が広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい余韻が残ります。 【余韻】爽やかで清涼感のある余韻が長く続きます。
グリューナー・フェルトリーナー・ヒンターベルクは、オーストリアのヴァグラムで生産される白ワインで、ファミリー・バウアーによって育まれています。この地域は、温暖な気候と特有の土壌によって、フレッシュでミネラル感豊かなワインが生まれることが特徴です。生産者は、地元のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保持します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさとフルーティーさを強調。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる様子が見受けられる。
香り
最初は新鮮な青リンゴや梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実の甘さと酸のバランスが良い。中盤では、柑橘系の風味が広がり、ミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとした印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年は熟成による変化が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード、サラダと共に楽しむのに適している。