テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや桃の香りが広がり、第二アロマにハチミツや白い花のニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみは滑らか。中間では果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フィニッシュには柑橘系の風味が残り、爽やかさが際立ちます。
リースリング・ゴールドバーグは、ファミリー・バウアーによって生産されるヴァグラムの白ワインです。この地域は美しい自然環境と独特のテロワールを持ち、リースリングが特に適した土壌で育成されています。生産者は、手作業での収穫や伝統的な醸造方法を重視し、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーで新鮮な風味を保つために短期間熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと細かい脚が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴやライチのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが感じられる。ミネラル感も徐々に増し、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、引き締まった酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、白桃やパイナップルのニュアンス。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが絶妙で、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に3〜5年後にその魅力が増すと予想される。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な日の食事にも適している。