テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリスタルのような透明感を持つ。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かにハーブの香りが感じられる。さらに、柑橘類の香りもほのかに広がる。 【味わい】アタックは軽快で、口の中での膨らみが心地よい。酸味がしっかりとあり、フルーティな甘みがバランスをとる。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】さわやかな酸味が長く続く。
ファミリー・ポス・コレクションが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、カサブランカ・ヴァレーの美しい風景を背景に生産されています。この地域は温暖な気候と冷涼な海風が特徴で、フレッシュでフルーティなワインを作り出すのに理想的です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を生かしたこのロゼは、軽やかで飲みやすく、幅広い料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、通常、低温での直接圧搾が行われ、フレッシュな果実香を際立たせるように発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成期間は短く、果実の新鮮さを保つために数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスや柑橘系の香りが顔を出す。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が心地よく感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、酸味がしっかりしているため飲みやすい。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかな料理やバーベキューにぴったりのワイン。