Domaine du Clos Pichard St Nicolas de Bourgueil
ドメーヌ・デュ・クロ・ピシャール サン・ニコラ・ド・ブルグイユ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、中程度の透明度がある。 【香り】第一アロマには新鮮なベリー系の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマには熟成による微かなバニラや革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは柔らかでフルーティー、ミディアムボディの中間にはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの風味が感じられる。
ドメーヌ・デュ・クロ・ピシャールは、フランスのサン・ニコラ・ド・ブルグイユ地域に位置するファミーユ・ブーグリエによって手がけられたワインである。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件に恵まれており、優れた赤ワインの生産に適している。特にカベルネ・フラン種が主に使用されることが多く、エレガントでバランスの取れたワインが特徴である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推測される。熟成期間は約12か月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りが広がり、心地よい余韻を感じさせる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にエレガントで、飲みごたえがある。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人との集まりにぴったりのワイン。