Grande Réserve Vieilles Vignes Chenin Blanc Vouvray
グラン・レゼルヴァ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シェニン・ブラン・ヴーヴレ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】最初は青リンゴや桃のフルーティーな香りが広がり、続いてフローラルな香りやミネラル感が感じられる。最後に少しのハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけて果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリーミーでリッチな余韻が続く。 【余韻】長く、バランスの取れたミネラル感が印象的。
グラン・レゼルヴァ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シェニン・ブラン・ヴーヴレは、フランスのロワール地方で生産される高品質な白ワインです。ファミーユ・ブーグリエは、伝統的な手法を守りつつ、現代的な技術も取り入れたワイナリーで、テロワールの特性を生かしたワイン作りを行っています。特にシェニン・ブランを使用したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然発酵により醸造されると考えられます。オーク樽での熟成が行われ、ワインに豊かな風味と複雑性を与えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに加え、白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜やミネラル感が顔を出し、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が高く、フルーティな味わいが広がる。中盤には蜂蜜や柑橘類のニュアンスが現れ、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンは低く、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめそう。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができる。