テイスティングノート
【外観】輝く黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは熟した梨やリンゴ、白い花の香りが漂う。続いて、ミネラル感とハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が広がり、酸味とバランスが取れている。フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が特徴的である。
La Grande Reserve Saumur Blanc Chenin Blancは、フランスのサーミュール地域で生産される白ワインです。生産者であるファミーユ・ブーグリエは、伝統的な葡萄栽培と革新的な醸造技術を融合させ、高品質なワインを提供することに定評があります。このワインは、地元のシュナン・ブラン種の特性を活かした、洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
リゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、選別されたシュナン・ブランを使用し、温度管理された発酵が行われます。その後、ステンレススチールタンクで熟成され、フレッシュさとフルーティーさを保ちながら仕上げられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄度も高い。
香り
開けたては、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。果実味と花の香りが絶妙に調和する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が引き立ち、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーミーな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5