Château Guiot Costières-de-Nîmes Rouge
30 アーニョス・オールド・トーニー・ポルト（バラオン・デ・フォレスター）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しの土やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間の膨らみには複雑さがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。全体的に濃厚な印象を持つ。
Château Guiot Costières-de-Nîmes Rougeは、フランスのコスティエール・ド・ニーム地域で生産される赤ワインです。ファミーユ・コルニュによって作られ、テロワールの特徴を反映した力強い味わいが魅力です。このワインは、地中海の気候と土壌の特性を活かし、フルーティでスパイシーなアロマを持ちながら、バランスの取れた酸味を感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、伝統的な手法を用いて醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られる。輝きはあり、粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では心地よい酸としっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが取れている。後味には熟成由来のほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。