テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはわずかにスパイスやハーブが感じられます。第三アロマとしては、微かな革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではバランスの良い酸味とタンニンが感じられます。フィニッシュはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、わずかにスパイシーな余韻が続きます。
シャトー・ギオ・ヌマは、フランス南部のコスティエール・ド・ニーム地区で生産される赤ワインです。ファミーユ・コルニュは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、地中海性気候の影響を受けた豊かな風味が特徴です。地元の食文化とも相性が良く、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、後にオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き出しながらも複雑さを与えるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい紫のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが魅力的で、熟成に伴う複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤には滑らかなタンニンが現れ、酸との調和が素晴らしい。後味にスパイシーさと果実味が残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、カジュアルなシーンから特別な食事まで幅広く楽しめる。