テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したベリー系（ラズベリー、ブラックチェリー）、第二アロマにハーブやスパイス（黒胡椒）、第三アロマにバニラや軽い革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がり、中間は滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーさと甘味が残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが心地よく続く。
Mas de Guiot Grenache-Syrahは、Famille Cornutによって生産される赤ワインで、コスティエール・ド・ニームの豊かなテロワールが反映されています。特にグルナッシュとシラーのブレンドは、フルーティでスパイシーな特徴を持ち、地域の気候条件が育む芳醇な味わいが楽しめます。このワインは、日常的な食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができる、バランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、その過程でワインの構造と複雑さが増すでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。やや濃厚な印象を与える。色調の濃淡が美しく、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。少しのバニラと土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸のバランスもよく、飲みごたえがある。後味にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
2020年のヴィンテージは早くから楽しめるが、数年の熟成も可能。熟成によりさらなる深みが期待される。食事との組み合わせとしては、肉料理やパスタに最適。