Château Lamour Castillon Côtes de Bordeaux

シャトー・ラモール・カスティヨン・コート・ド・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと共に深い味わいの広がりがあります。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイシーさが感じられます。

シャトー・ラモール・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ファミーユ・ラノワによって生産される赤ワインで、ピュイスガン・サン・テミリオン地区のテロワールが反映されています。この地域はボルドーの南東部に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。ワインはバランスの取れた味わいで、果実味と酸味の調和が感じられ、食事との相性も良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実の甘み

料理との相性

赤ワインビーフシチュー
グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
熟成したチーズ
ローストポーク

醸造について

ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。醗酵後、オーク樽で熟成され、フレッシュさを保ちながら深みを持たせます。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性が感じられる。全体的に濃厚でありながらも透明感がある。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かで中盤にかけてはしっかりとした酸味が感じられる。タンニンはしなやかで、余韻にかけて魅力的なバランスが保たれている。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5