テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの香りが重なり、複雑さを感じます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にかけてスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残ります。
ジゴンダス・ラルグネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で知られるファミーユ・ペランが手掛ける赤ワインです。このワインは、ジゴンダスの特有のテロワールを反映し、豊かな風味とバランスを持っています。生産者は、伝統と革新を融合させた醸造スタイルで、テロワールの個性を大切にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
ハーブの効いたグリル野菜
ラム肉のグリル
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンク内で行われます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられ、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
最初は熟したダークフルーツのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。黒コショウやミントの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい満足感を与える。
総合
2021年は良好なヴィンテージであり、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%