テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸が残る。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな風味が特徴的。
ヴァケイラス・グラン・プレボワは、コート・デュ・ローヌの魅力を凝縮した赤ワインで、ファミーユ・ペランによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特色で、シラーやグルナッシュなどの品種が栽培されています。ワインは濃厚でありながら、優雅さも兼ね備え、食事との相性が非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
鹿肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
ファミーユ・ペランの醸造では、伝統的な手法が用いられ、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、フレーバーの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味とスパイスが調和し、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした骨格を持つ。酸もほどよく、バランスが良い。
総合
総じて高いポテンシャルを持つワインで、今から数年の熟成が楽しめる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの提供におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5