テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさが特徴的です。

ヴァントゥは、コート・デュ・ローヌ地域に位置するファミーユ・ペランによる赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、旨味と香りが凝縮されたブドウが育まれます。ファミーユ・ペランは、伝統を重んじつつも革新を追求する生産者であり、バランスの取れたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

しっかりとした果実味
滑らかなタンニン
スモーキーな余韻
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした鶏肉
スパイシーなラタトゥイユ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て出荷される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。

香り

開けた直後はブラックチェリーやスミレの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。余韻には赤い果実とハーブのフレーバーが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が最適と考えられ、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。家庭でのディナーやカジュアルな集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5