テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後には微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした構造を持ち、フィニッシュではタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く、心地よいダークフルーツの余韻が続く。
Авторский Стиль Каберне-Мерлоは、ロシアのワイナリーFanagoriaが手掛けた赤ワインで、特にその独自のスタイルが特徴です。テロワールの詳細は不明ですが、Fanagoriaはその高品質なワインで知られ、地域の気候や土壌がワインに独特の個性を与えています。このワインは、日常の食卓から特別な場面まで幅広く楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスした夕食にぴったりのワイン。