テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが感じられます。さらに、カカオやバニラの香りもほのかに感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイスのアクセントがあります。
アヴトホトン・サペラヴィは、ロシアのワイナリーFanagoriaが手掛ける赤ワインで、ユニークな地元の品種であるサペラヴィを使用しています。地元の土壌と気候がワインに特有のキャラクターを与えています。深いルビー色を持ち、フルボディのスタイルが特徴で、飲む人に豊かな味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で仕込まれ、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な色合いが印象的。輝きがあり、粘性はやや高めで、グラス壁に残る涙が美しい。
香り
開けた直後はダークチェリー、プルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが加わる。後半にはほんのりとしたバニラや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、続いてミディアムボディの豊かな果実味が広がる。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸はバランス良く、程よいフレッシュ感を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのが良いシーン。全体的に優れた品質を持つワイン。