スパークリング

Charmat Brut White

シャルマ・ブリュット・ホワイト

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色、細かい泡立ちが美しい。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、少しのハーブが香る。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな甘さが広がる。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな果実の風味が残る。

シャルマ・ブリュット・ホワイトは、ロシアのワイナリーFanagoriaが生産するスパークリングワインです。ロシアの多様な気候条件がもたらす独特のテロワールが特徴で、フレッシュで爽やかな味わいが楽しめます。シャルマ方式を用いて製造され、手軽に楽しめるスパークリングワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
軽快さ
クリーミーさ
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
スモークサーモン
クリームパスタ
アジア料理
フルーツタルト

醸造について

このワインはシャルマ方式で製造され、二次発酵をタンク内で行います。発酵後はスティンレススチールタンクで熟成され、フレッシュな果実味を維持します。熟成期間は数ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、グラスに注ぐと美しい光を反射する。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やレモンの皮のニュアンスが現れる。爽やかでクリーンな印象が持続する。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、心地よいバランスを保ちつつ、長い余韻へと導く。タンニンは感じられない。

総合

飲み頃はリリース直後から楽しめるが、少しの熟成でも新たな風味を楽しむことができる。アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5