テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香り、特にカシスやブラックチェリーが感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートやトーストしたオークの風味が現れます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が特徴的です。
クリュ・レルモント・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ロシアのワイン生産者ファナゴリアによって生産されています。このワインは、優れたテロワールを反映した豊かな味わいと深い色合いが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中で人気のある品種であり、その個性を最大限に引き出すために、適切な手法で醸造されています。ファナゴリアは、品質と伝統を重んじる生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保ちながら、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、フィニッシュに複雑さを加えるために数ヶ月間寝かされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスの香りが主役。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
まだ若いが、数年後の熟成が期待できる。飲み頃は2025年から2030年頃。ステーキやグリル料理と相性が良い。