NR 1957 Саперави полусладкое (NR 1957 Saperavi Semisweet)
NR 1957・サペラヴィ・ポリスラドコエ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、豊かな透明度を持っています。 【香り】果実の香りが先行し、ブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられ、花やハーブの香りもほのかに広がります。 【味わい】甘さが心地よく、アタックは柔らかく、口の中で果実味が豊かに広がります。中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュは長く、余韻に酸味が残ります。 【余韻】甘美で長い余韻があり、果実の風味が持続します。
NR 1957 Саперави полусладкоеは、ロシアのワイン生産者Fanagoriaによるデザートワインです。このワインは、サペラヴィという品種を利用しており、甘美な味わいが特徴です。テロワールやアペラシオンは不明ですが、Fanagoriaのワインはその品質で知られており、特にデザートワインにおいてその実力を発揮しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サペラヴィ品種は、低温発酵によって果実の風味を最大限に引き出す方法で醸造されていると推測されます。熟成はおそらく樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は熟した果実の香りが広がり、プラムやブラックベリーのフルーティーなアロマが感じられる。時間が経つと、チョコレートやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが感じられる。中盤ではフルーツの風味が広がり、酸もしっかりと支えている。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。デザートと一緒に楽しむシーンや、特別な日のためのワインとして推奨される。