Авторское вино Каберне-Саперави (Signature Cabernet-Saperavi)
アウタースコエ・ワイン・カベルネ・サペラヴィ (シグネチャー・カベルネ・サペラヴィ)
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にカカオやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実の甘みがしっかりと感じられ、滑らかなタンニンとともにミディアムボディを形成。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
アウタースコエ・ワイン・カベルネ・サペラヴィは、ファナゴリアによって生産された赤ワインで、特にユニークなブレンドが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとサペラヴィの組み合わせにより、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和しています。生産者のファナゴリアは、伝統的な技術と現代の醸造方法を融合させ、高品質なワインを提供することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるために少なくとも12ヶ月は熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられる。輝きがあり、グラスの壁にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスや軽やかなバニラ、土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく支えとなっている。バランスが良く、リッチな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうだが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが特におすすめ。