テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしい香りが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックから始まり、中間ではしっかりとした酸味と果実味が広がります。フィニッシュではミネラル感が口の中に残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとバターの風味が続きます。

ファンテスカ・エステートはロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するワイナリーで、シャルドネをはじめとする高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールは冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ワインに新鮮さと複雑さをもたらします。シャルドネはその特徴を生かし、エレガントでバランスの取れた味わいとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
ハニーサックル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーな口当たり
しっかりとした酸味
フルーティーな余韻
ミネラル感
バランスの取れた味わい

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
シーザーサラダ
パスタ・アラ・クリーム

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、後に一部はフレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の範囲で推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると美しく輝く。

香り

開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的に非常に香り高い。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、中盤ではバランスのとれた酸味と果実味が調和し、タンニンはほとんど感じられない。酸の爽快感が引き立つ味わい。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が見込まれる。特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5