【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしい香りが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなアタックから始まり、中間ではしっかりとした酸味と果実味が広がります。フィニッシュではミネラル感が口の中に残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとバターの風味が続きます。
ファンテスカ・エステートはロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するワイナリーで、シャルドネをはじめとする高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールは冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ワインに新鮮さと複雑さをもたらします。シャルドネはその特徴を生かし、エレガントでバランスの取れた味わいとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、後に一部はフレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月の範囲で推定されます。
外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると美しく輝く。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的に非常に香り高い。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤ではバランスのとれた酸味と果実味が調和し、タンニンはほとんど感じられない。酸の爽快感が引き立つ味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が見込まれる。特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせるのに最適。