テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのような熟した果実の香りに、軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが加わります。バニラやカシスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュでは、柔らかいタンニンと酸味が心地よいバランスを保ちます。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとわずかなスパイスが余韻に残ります。
ファンティネルは、イタリアのプロセッコ地域で高品質なワインを生産する生産者です。特に、メルロ・カベルネ・ノヴェッロは、果実味豊かな赤ワインで、手頃な価格で楽しめるワインとして位置づけられています。このワインは、プロセッコのテロワールの特徴を反映し、親しみやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように設計されています。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラの香りが感じられるようになる。フローラルなニュアンスも少し見える。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。熟成感もあり、余韻にはトーストしたオークの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。