テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、赤いベリーやプラムの香りが広がり、続いてバラやハーブのニュアンスが顔を出す。第三アロマとして、熟成により得られるバニラやスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが口全体を包み込み、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ドライフルーツのような甘さが残る。
ファンティネルが手がけるメルロ・セレツィオーネ・ディ・ファミリアは、プロセッコ地区の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。ファミリーの選び抜かれたブドウから作られ、地元の伝統と現代的な技術が融合した、個性的なスタイルを持っています。赤い果実のフレッシュさとしっかりとしたタンニンが特徴で、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理の下で行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味が引き立つように注意深く管理されている。熟成期間は約12ヶ月を想定している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み出る。
香り
開いた直後には黒い果実やプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸とのバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の間にさらなる魅力を引き出す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。