テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーツアロマが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後には軽やかなミネラル香も漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にしっかりとした果実味が感じられ、フィニッシュにはわずかな塩味が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラル感が際立つ。
テヌータ・サン・エレナ・フリウラーノは、イタリアのプロセッコ地区で生産される白ワインで、ファンティネルが手がけています。この地域は独自のテロワールを持ち、フリウラーノという品種が特有の風味を引き出します。ファンティネルは高品質なワイン生産に定評があり、地域の特性を最大限に活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
心地よい塩味
料理との相性
シーフードパスタ
リゾット
グリルした魚
サラダ
軽い鶏肉料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推定されます。熟成もステンレス容器で行われ、フレッシュ感を保つことに重きを置いていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、わずかな緑がかったニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出します。全体的にクリーンで魅力的な香りです。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、爽快感を与えます。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽快な味わいが食前酒やシーフードと相性抜群です。熟成ポテンシャルは限定的ですが、フレッシュな状態で楽しむのがベストです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5