テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。微かなスパイスも香る。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間にはジューシーな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで心地良い酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、白桃の余韻が感じられる。
キャニオンレイ・レゼルヴ・ピノ・グリは、オーストラリアのファー・アゴ・ヒルによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ピノ・グリ特有のエレガントな風味が楽しめる、食事との相性も良いワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
白い花
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
滑らかな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースの料理
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながら、適度なクリーミーさを加えるために少量のオーク樽での熟成も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
初めは洋ナシやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。フレッシュさとともにわずかなスパイシーさが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸味が際立つ軽やかなスタイル。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年は楽しめる。軽やかでフレッシュな印象があり、アペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5