テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、明るく透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がるフルーツの甘さと酸味がバランス良く、スムーズな中間に続きます。フィニッシュには軽やかなミネラル感が感じられ、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーツの余韻があり、軽やかで爽快な印象を与えます。
コレヒアタ・ロサードは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるロゼワインで、ファリーナが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特に赤ワインが有名ですが、ロゼワインも注目されています。ファリーナは、品質の高いぶどうを使用し、繊細でフレッシュなスタイルのワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、ぶどうを丁寧に選定した後、軽くプレスして果汁を抽出します。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されながらフルーティな味わいを引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちつつ、より複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーの甘酸っぱい香りが広がります。時間が経つにつれて、フローラルなニュアンスや柑橘系の香りが現れ、全体としてフレッシュさが増します。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が心地良く感じられます。中盤では、果実味がしっかりと広がり、さっぱりとした後味が印象的です。タンニンはほとんど感じられず、酸はバランス良く、飲みやすい仕上がりです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむのに適しています。軽快なスタイルなので、アペリティフやサラダ、シーフードとのペアリングにおすすめです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむには最適です。