Colegiata Tempranillo

コレヒアタ・テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第に香ばしいスパイスやバニラが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりしており、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】果実の余韻が長く続く。

コレヒアタ・テンプラニーリョは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、ファリーナによって造られています。テンプラニーリョはスペインを代表する品種ですが、この地域での栽培は珍しく、独特のテロワールと気候が魅力的なワインを生み出しています。果実味と酸味のバランスが取れた、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
丸みのある口当たり

料理との相性

グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストした野菜
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを加えるために一定期間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった濃淡を持ち、光を反射すると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を残す。

香り

開いた瞬間、黒い果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、バランスの取れた香りへと変化する。

味わい

アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、飲みごたえのあるタンニンが心地よい。全体的に滑らかで、余韻にかけて豊かなフルーツ感が残る。

総合

このワインは今飲むのに適しており、数年の熟成も可能。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにぴったりな一杯。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5