テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、わずかに塩味が感じられる。
マルヴァジーア・コレギアータは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される白ワインです。ファリーナは、この地域の伝統を重んじつつ、革新的な技術を用いて高品質なワインを生み出すことで知られています。ヴァルポリチェッラの豊かな土壌と気候が、ワインに個性と深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、軽い熟成を経て瓶詰めされます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために新鮮な状態で提供されることが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度。ゆっくりとした脚がグラスの内側を流れ落ちる。
香り
最初はフレッシュな柑橘類や白い花のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで魅力的な香り。
味わい
アタックは明確な酸味が感じられ、続いて果実味が広がる。中盤ではミネラル感が加わり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも感じられる。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適した一本。