スパークリング

Fantini Cuvée Cococciola

ファンティーニ・キュヴェ・ココチョラ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】爽やかなシトラスやリンゴの香り、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい膨らみを生み出します。フィニッシュはクリスプで、わずかにミネラル感があります。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな酸味が特徴です。

ファンティーニ・キュヴェ・ココチョラは、イタリアのファルネーゼが手がけるスパークリングワインであり、特有のテロワールが生み出す魅力的なスタイルが特徴です。生産者は、地域の伝統と革新を融合させ、質の高いワインを提供することで知られています。このワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
チーズ盛り合わせ
クリームパスタ
軽やかなデザート

醸造について

このワインは、低温で発酵を行い、その後、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵が行われると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感とフレッシュさを保つように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡いイエローが特徴で、泡の立ち上がりが良く、クリーミーな泡立ちが印象的です。色調は明るく、透明感があります。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化します。

味わい

口に含むと爽やかなアタックがあり、ミディアムボディの中盤ではフルーティーさが広がります。酸はしっかりしており、心地よいバランスを保っています。

総合

飲み頃は今で、特にアペリティフや軽い前菜にぴったりです。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5