テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。最後には、軽やかなハーブ香がアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸とともにバランスが取れています。 【余韻】長く、レモンピールのような爽やかな風味が残ります。
Fantini Gran Cuvée Biancoは、イタリアのファルネーゼによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールと高品質なぶどうから得られたエッセンスを体現しています。ファルネーゼは、革新的なワイン造りで知られ、地域の特性を大切にしたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーティーなアロマを引き出します。発酵後はスチールタンクで熟成され、クリーミーな口当たりとフレッシュさを両立させるために二次発酵が行われます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは豊かで持続的。光に当たるときらきらと輝き、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開けた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで心地よい酸味があり、中盤ではフルーティーな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支える。余韻には爽やかさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適なワイン。