テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は果実味が豊かに広がり、柔らかいタンニンが支えています。フィニッシュには心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、チェリーとスパイスの余韻が心に残ります。
ファンティーニ・サンジョヴェーゼ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、ファルネーゼが手掛けています。このワインは、地域の豊かなテロワールを反映しており、サンジョヴェーゼ種の特性を生かしたバランスの取れた味わいが特徴です。食事との相性が良く、日常的に楽しむことができるワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後柔らかいタンニンと果実味を引き立てるためにオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を見せる。
香り
開いてすぐはチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間経過とともにスパイスや軽いバニラのニュアンスが現れる。フローラルなアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸がしっかりと支えている。中盤ではブラックチェリーやラズベリーのフレーバーが広がり、タンニンは滑らかでバランスが良い。酸との調和が見事。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後の熟成ポテンシャルも持つ。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。バランスの良さが際立つ。