テイスティングノート
【外観】深い赤色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなベリーやチェリーの香りが広がり、後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間はミディアムボディのしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続きます。
ニュース・ノヴェッロは、イタリアのファルネーゼによって生産される赤ワインで、新酒のスタイルを持っています。このワインは、一般的にフレッシュで果実味豊かな味わいが特徴で、軽やかで飲みやすいことから、若い世代にも人気があります。ファルネーゼは、イタリアの様々な地域で高品質なワインを生産することで知られており、テロワールの多様性を表現するワイン作りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われます。通常、ステンレスタンクでの熟成が主流ですが、果実の新鮮さを保つためにあまり長くは熟成されません。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、グラスを回すと粘性が感じられる。色合いは若々しく、透けるような鮮やかさがある。
香り
開けた直後はフレッシュなベリーやチェリーの香りが漂い、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。全体的に果実味が強く、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、軽やかさと飲みやすさが際立つ。
総合
2021年は飲み頃の早い年で、今が最も楽しめる時期。熟成ポテンシャルは中程度で、軽めの料理やアペリティフとしての利用が推奨される。