テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、干し草やオレガノのハーブ香が広がります。さらに、少しのスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がり、中盤には心地よい酸味が加わります。フィニッシュはスムーズで、ほのかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とハーブの風味が感じられます。
Sangiovese Bioは、イタリアのファルネーゼによって生産されたオーガニックな赤ワインです。サンジョヴェーゼ種を使用し、地元のテロワールを反映したワインは、豊かな風味とフルーティーなアロマが特徴です。ファルネーゼは、品質と持続可能性を重視したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
干し草
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
心地よい酸味
シルキーなタンニン
スムーズなフィニッシュ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ラザニア
グリルした肉の盛り合わせ
マルゲリータピザ
リゾット
醸造について
このワインは、オーガニック栽培されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成には、おそらくオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで風味が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは若々しく、透明感が感じられる。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルは中程度で、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しめる。バランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5