テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、ハーブやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミネラル感とともに中間で膨らみを見せる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスや果実の風味が心地よく残る。
ソルナ・サンジョヴェーゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのテッレ・ディ・キエーティ地域で生産される赤ワインです。ファルネーゼは、この地域で高品質なワインを生み出すことで知られ、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
ハーブ風味の鶏肉料理
熟成チーズ
リゾット
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽での熟成が行われると推定されます。温度管理された状態で発酵し、数ヶ月から一年間の熟成期間を経て、複雑な香りと味わいが引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な輝きを放つ。若干の粘性を感じるが、全体的にクリアな印象を与える。
香り
開けた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。全体的に飲み応えがあり、余韻も楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みを増すポテンシャルがある。肉料理やパスタと合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%